Salut,
Tout d'abord, l'accessibilité ne se résume pas aux malvoyants et aveugles.
Avant toute chose, je t'invite à passer ta page au validateur et corriger le code.
Tu as opté pour du XHTML strict, ce qui sous-entend une totale séparation entre la forme et le contenu. Tu utilises des dizaines d'espaces insécables pour créer très maladroitement des alignements. En CSS, tu as tout ce qu'il te faut pour faire cela ;-)
Si on désactive les CSS, le site est consultable, un bon point.
Si une personne a besoin d'agrandir les caractères, le texte le supporte assez bien (il faudrait rajouter quelques padding), mais le menu horizontal ne suit pas à cause des images. Et même sans avoir de problèmes de vue, l'image-lien "Découvrir le Morvan" est très difficile à lire (police non adaptée par rapport à la taille)
Par contre, si l'on désactive les images, on perd ton menu de gauche (liens blancs sur fond blanc) et on se rend immédiatement compte que les textes alternatifs de tes images sont à revoir absolument.
Je mettrai "Bienvenue au moulin..." en h1 plutôt que "Plan du chapitre".
Il y aurait beaucoup de choses à dire et à vérifier. Pour commencer, tu devrais t'intéresser à la sémantique, les balises donnent du sens au contenu.
Pour t'aider à améliorer l'accessibilité de ton site, voici les règles à observer selon le niveau souhaité :
http://www.accessiweb.org/fr/guide_accessiweb/index.html
Sans oublier :
http://www.opquast.com/
Bonne continuation